Rau ăn lá

Thông tin sản phẩm

• Loại sản phẩm 
  Canh chua
• Khối lượng 
  500g

Dưa leo Nhật có màu xanh lục đậm , quả tròn dài và to, có lớp vỏ sần sùi, không trơn lán như dưa leo bình thường.

Rau muống có tên khoa học là Ipomoea, là giống cây thân thảo, thường mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Chúng có thân dài, rỗng, mỗi khớp thân cách nhau khoảng 5 cm. Đối với giống rau muống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp trên thân sẽ có rễ ngắn xung quanh.

Kèo nèo hay cù nèo (danh pháp hai phần: Limnocharis flava), là một loài thực vật thuộc họ kèo nèo. Đây là loại cây hoang dại mọc nhiều ở khu vực Đông Nam Á đặc biệt là ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Kèo nèo có hình dáng hơi giống với cây lục bình, kèo nèo sống bám cố định vào bùn đất chứ không trôi giạt trên sông nước, gốc rễ cù nèo bám dưới bùn đất, cành ngọn vươn lên mặt nước, về mùa nước nổi, cù nèo bám đất, nước dâng đến đâu vươn ngọn đến đấy. Loài này có một sức sống mãnh liệt.

Kèo nèo là thức ăn không thể thiếu trong các bữa cơm đạm bạc ở vùng miệt vườn. Loài cây được coi như một thứ rau dại ấy đã trở thành một nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của miền Tây Nam bộ. Người dân miệt vườn hái thứ cây này về ăn cho qua những bữa cơm bình dân hàng ngày, kèo nèo đã trở thành một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân Nam bộ. Kèo nèo còn luôn xuất hiện trong những món lẩu của người Nam bộ. Món lẩu mắm dù đã có nhiều loại trái và rau như: cà tím, hoa súng, rau đắng, rau muống… nhưng sẽ mất ngon nếu thiếu kèo nèo xanh mơn mởn. Ăn với kèo nèo, món lẩu mắm như đậm đà hơn, đặc sắc hơn.

Rau muống baby được trồng bằng hat khoẳng 14 ngày thì cho thu hoạch. Với mỗi lần gieo trồng rau muống baby có thể cho thu hoạch nhiều lần trong một vụ. Sau khi hết một vụ cần phải cắt hết mồi rau và làm lại đất nếu như muốn trồng lại. Loại rau này được những người trồng dùng các biện pháp thảo dược phun lên rau diệt sâu bọ vì vậy mà đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng.

Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, làm mát máu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt...  Rau dền đỏ có thể  luộc, xào hoặc nấu canh ăn rất ngon và ngọt.

Khác với rau dền gai, dền cơm, rau dền đỏ có lá nhỏ chừng hai ngón tay chụm lại, thân và lá đều có màu đỏ tía, khi nấu chín nước nấu có màu đỏ tươi rất đẹp mắt.

Bồ ngót mọc hoang ở khắp nơi, thường dùng để nấu canh. Cây bồ ngót có thể bắt gặp bất kỳ đâu từ Bắc vào Nam. Chúng mọc xung quanh hàng rào, ven sông hồ, hoặc trong các bụi rậm. Người ta thường tuốt lá để nấu canh.  

Cách nấu canh bồ ngót rất đơn giản, phổ biến nhất canh bồ ngót nấu tép và canh bồ ngót nấu thịt bằm. Dạo gần đây, có một loại rau ngót không phải giống cây Việt Nam được khá nhiều người ưa chuộng là rau bồ ngót Nhật. Loại này mới được du nhập vào nước ta, cũng có tác dụng tương đương với rau bồ ngót của ta và còn khá mới mẻ.

Cải bẹ xanh còn gọi là cải xanh, cải canh, cải cay… Nó có tên khoa học là Brassica juncea (L.) Cải bẹ xanh có màu xanh, vị đắng nhẹ, cay mạnh. Loại cải này thường được dùng để luộc, nấu canh hoặc xào, dùng làm rau sống ăn kèm.

Cải bẹ xanh có lượng calorie thấp nhưng lại nhiều chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, chúng là nguồn cung cấp vitamin C và K dồi dào.

Cây bầu đất là một cây thuốc nam quý. Dạng cây thảo mọc bò và hơi leo, cao đến 1m. Thân mọng nước, phân nhiều cành. Lá dày, giòn, thuôn, xanh lợt ở mặt dưới, hơi tía ở mặt trên và xanh ở các gân, dài 3 – 8cm, rộng 1,5 – 3,5cm, khía răng ở mép; cuống dài cỡ 1cm. Cụm hoa ở ngọn cây, gồm nhiều đầu màu tía, các hoa trong đầu hoa hình ống, màu vàng da cam. Quả bế có ba cạnh, mang một mào lông trắng ở đỉnh. Cây ra hoa kết quả vào mùa xuân-hè.

Cây bầu đất là loài cây được sử dụng phục vụ cho nhu cầu ăn uống hàng ngày. Không chỉ vậy, Bầu đất còn được dùng trị viêm họng, viêm khí quản mạn, phong tê thấp khớp, xương đau nhức…

Cây rau hẹ rất dễ trồng và ít phải chăm sóc. Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm. Cây phát triển tốt quanh năm, vừa có thể làm rau ăn, vừa có thể dùng làm thuốc những khi cần thiết.