Quý khách được yêu cầu chọn trọng lượng thực phẩm theo nhu cầu sử dụng

Bắp giá là phần thịt được xẻ từ bắp đùi bò, loại thịt này thường dai và có nhiều mô nối. Bắp bò thường được cắt miếng vuông trọng lượng trung bình 5 kg.

Bắp hoa là phần ngon nhất của con bò, nằm ở bắp chân. 1 con có khoảng 2-3 cái bắp hoa. Nên bắp hoa cực kỳ hiếm, nhưng ăn thì rất ngon bởi bắp hoa ăn giòn giòn, sực sực và có độ ngọt. Thịt và gân bắp đan xen vào nhau, ăn nhiều mà cũng không bị ngán.

Thịt bắp tay, hay còn gọi là bắp chuột là phần thịt bắp được cắt ra từ phía chân giò của con bò. Phần thịt này khá dai, có nhiều gân và mô nối với nhau, ăn ngọt và thơm.

Bắp đùi bò là phần thịt nằm ở bắp đùi của con bò, có nhiều gân phân bố đều trên toàn bề mặt bắp, thịt bắp đùi ăn rất giòn, ngọt. Thường được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để nấu các món lẩu, nhúng, phở, ngâm dấm, luộc…

Gân bò thường được chia làm 3 loại gân đó là: gân trong, gân vàng và gân lẫn thịt. Loại gân ngon nhất đó là gân trong, đây là phần gân được rút từ lõi trong của bắp bò. Phần gân này vừa dẻo vừa thơm, chế biến được rất nhiều món ăn ngon. 

Gầu bò là là miếng mỡ nằm bên trong miếng thịt ở ức con bò. Cũng giống như miếng thịt “Tái lõi” là miếng lõi ở bên trong miếng thịt bắp con bò, miếng gầu cũng in vậy. Gầu có hai loại là gầu mềm và gầu giòn

Miếng gầu nhìn khá giống với miếng thịt nửa nạc nửa mỡ vì vậy nếu không tinh ý chắc chắn bạn sẽ dễ bị nhầm. Tuy nhiên nếu bạn là người sành ăn thì không thể nhầm được.

Thịt bò là thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến được nhiều món trong bữa ăn hàng ngày. Đây là loại thực phẩm rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu, phòng tránh tình trạng thiếu máu cho cơ thể. Ngoài ra, các axit linoleic có trong thịt bò cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Thành phần axit amin, protein trong thịt bò rất tốt cho người già, trẻ em và người mới ốm dậy.
Với sản phẩm Nạm Bò, các bà nội trợ sẽ tiết kiệm được thời gian mua sắm và sơ chế món ăn nhưng vẫn đảm bảo được đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nạm Bò đã được sơ chế, làm sạch và đóng trong khay đảm bảo mọi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Nạm Bò chọn lọc từ những con bò được nuôi và chăm sóc theo quy trình nuôi đạt chuẩn khép kín từ chăn nuôi đến giết mổ và sơ chế. Chính vì thế, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn và tin dùng cho cả gia đình thêm những bữa ăn ngon và giàu dưỡng chất. 

Nạm bụng hay còn gọi là ba rọi bò, là phần thịt nằm dưới phần bụng nên thịt và mỡ xen kẽ nhau, thường được dùng để chế biến các món phở, bò kho…

Nạm sườn bò hay còn gọi là Dẻ sườn bò là phần thịt được lọc từ xương sườn trước của con bò (thuộc phần thịt sườn bò),dẻ sườn bò được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của bò, các vân mỡ đặc trưng đan xen đều đặn giữa thịt và gân nên khi ăn có vị ngọt đậm đà, cảm giác giòn sừn sựt và hương thơm béo ngậy.

sườn bò nằm ở bên dưới sườn bò, phía trên của bụng bò, kế bắp vai của bò. Hay nói đúng hơn là phần đầu của sườn bò, được cắt thành 1 đoạn gồm 3 thanh xương, hoặc 1 đoạn 4 thanh xương hoặc dính luôn vào xương sống.

Xương sườn bò có thịt nạc và mỡ bán chặt trên thanh xương, khi hầm nước được ưa chuộng rất nhiều bởi độ ngọt của nước và độ thơm của thịt, độ béo của mỡ chảy ra, làm cho nồi nước dùng dậm đà gia vị ngọt, béo, thơm lừng của mùi bò.

Sườn non là phần thịt được cắt từ phần xương sườn sau khi đã loại bỏ phần sườn chính. Phần thịt này là được cắt ra từ 1 đường song song của đoạn cuối đầu sườn đến phần ức của con bò. Miếng thịt này có 7 giẻ. Thịt sườn non có nhiều nạc và mỡ xen kẽ. Đây là một phần thịt phổ biến và cũng được dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Sườn non rất thích hợp để làm những món nướng than hồng hoặc nướng vỉ. Phần thịt sau khi chế biến sẽ giòn ngon, vàng đượm mà không bị khô vì có nhiều đây là vùng thịt có nhiều vân mỡ.