RAU, CỦ SẠCH AN TOÀN VIETGAP

Cà chua rita rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chấtcần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Điều tuyệt vời hơn ở cà chua là chúng chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo. Bạn có thể ăn cà chua sống kẹp với bánh mì, làm salad, nước sốt, sinh tố, thậm chí nấu súp. Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư  buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa,  đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua.

Cà chua cherry chocolate còn được nhiều người gọi với cái tên cà chua chocolate. Đây là một giống cà chua khác với giống cà chua thường thấy, thuộc họ bạch anh, dạng cây thân mềm có thể bò trên mặt đất hoặc leo cao. Cà chua cherry chocolate thường sống ở những vùng có khí hậu mát mẻ, là loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong chế biến thức ăn hàng ngày: làm salad, nấu canh, xào hoặc ăn sống trực tiếp, xay sinh tố uống….Cà chua cherry chocolate được đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình. Bên trong cà chua cherry chocolate có nhiều các vitamin nhóm B, A, C, D; nhiều nước; giàu protein, cacbonhydrat, giàu chất xơ, các lycopen và beta caroten,... Đây đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu cần cung cấp đủ cho cơ thể mỗi ngày.

Cà chua beef Đà Lạt chứa rất nhiều vitamin A, B1, P, C, và các axit hữu cơ. Điều đáng chú ý, các vitamin trong cà chua không bị mất đi trong quá trình chế biến. Hàm lượng vitamin A thể hiện ở màu đỏ của cà chua. Cà chua beef Đà Lạt là một loại cà chua sạch khác hẳn với cà chua thông thường ở điểm quả cà chua to (có thể lên tới 1kg/quả), ít hạt, cơm dày và có thể cất giữ trong điều kiện bình thường tới vài chục ngày.

Cà chua cherry là loại cà chua tròn nhỏ, có hình dáng giống quả cherry màu đỏ chót, thịt ngọt dày. Cà chua thường được dùng để làm salad, nấu canh, xào, làm mứt, nước ép hay làm nước sốt rất ngon. Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa, đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua.

Với nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn khó ngủ, hãy bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua.

Bông hẹ là một loại rau sạch phổ biến trong mâm cơm của gia đình người Việt. Cùng với cây hành, bông hẹ thường xuyên được dùng để điểm tô cho bữa ăn thêm đậm đà gia vị. Từ những bông hẹ xanh non, chị em phụ nữ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, bông hẹ khi kết hợp với thực phẩm nào để phát huy mùi vị? Chắc hẳn các bà mẹ nội trợ còn chưa chắc chắn. Dưới đây sẽ là một vài thông tin về cây hẹ cho bạn tham khảo và ứng dụng ngay cho gia đình của mình. 

Thông thường chúng ta thường hay ăn món bí đỏ khi đã chín. Tuy nhiên hiện nay nhiều người thích ăn những quả bí đỏ non, tức là ăn ngay khi vỏ nó còn xanh non. Nếu như bí đỏ già rồi chín dùng để nấu canh làm suop ăn ngon bổ dưỡng thì món bí đỏ non chúng ta có thể xào hoặc luộc đều vô cùng ngon mà giàu dinh dưỡng.

Thông thường quả bí đỏ có hình tròn bên ngoài chia nhiều múi và bên trong có hạt bí đỏ. Nhưng khi bí được khai thác khi còn non thì chúng gần như không có hạt. Chúng ta có thể ăn hết không bỏ đi bất cứ thứ gì.

Bí ngồi xanh sinh trưởng và phát triển khỏe, kháng bệnh tốt, trái tròn dài láng, dài 23 – 26 cm, đường kính 5 – 7 cm màu xanh sáng rất đẹp, thịt chắc dày, ăn ngon ngọt. bí ngồi xanh thích hợp nhất sử dụng lúc còn non, chế biến thành nhiều món ăn hương vị rất hấp dẫn. Bên cạnh đó bí ngồi xanh còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được coi là thực phẩm vàng cho sức khỏe nhất là trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai vì nó chứa hàm omega 3 cao gấp 3 – 4 lần bí thường, giúp sáng mắt, đẹp da, tốt cho tim mạch và huyết áp.

 Bí ngòi là một loại rau củ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo và rất dễ trồng. Bí ngòi có vỏ mỏng nên ăn được cả vỏ, thịt trắng kem và hạt mềm. Hình dạng của nó giống như dưa leo, dài khoảng 20cm và là loại thực phẩm đa năng có thể ăn sống hoặc nấu chín, thậm chí sử dụng ăn kèm trong các món nướng. Bí ngòi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khoẻ tổng thể của bạn.

Bắp non thực tế chính là hoa cái khi chưa được thụ phấn của cây bắp. bắp non còn có một tên gọi khác là ngô bao tử. Thông thường thì nhị cái ở phần nách lá giữa thân cây sẽ phát triển thành hoa cái và dựa trên các yếu tố về đường kính, chiều dài của bắp non cũng như chiều dài của râu bắp mà người ta sẽ thu hoạch bắp non vào thời điểm thích hợp nhất.

Bắp cải trái tim có hình dạng khác với bắp cải thường , có dáng hơi nhọn hình trái  tim, màu xanh nhạt. bắp cải này có hình trái tim và kích cỡ vừa, đều nhau, dài khoảng 15 – 18cm. Bắp cải có nhiều vitamin A và P, giúp thành mạch máu vững chắc hơn.

Bắp cải trái tim là loại rau được trồng nhiều ở Đà Lạt, sao với bắp cải thường, bắp cải trái tim có kích cỡ nhỏ hơn và có hình trái tim khi cắt đôi dễ bảo quản hơn.

Rau dùng chế biến bằng cách luộc xào hay nấu canh.