THỰC PHẨM TƯƠI

Trứng vịt tươi được xử lý trên dây chuyền công nghệ tự động của hãng Moba Hà Lan tại công ty Ba Huân đảm bảo diệt khuẩn đạt 99,9%.

Cũng như trứng gà do cấu tạo vỏ trứng có nhiều lỗ thông khí nên khả năng nhiễm khuẩn của trứng vịt khá cao ( Do quy trình chăn nuôi  của loài vịt có những đặc tính riêng nên không nuôi kiểu chuồng kín như gà). Vì vậy quy trình xử lý với trứng vịt là đặc biệt quan trọng và cần thiết.

Trứng vịt muối Ba Huân làm theo phương pháp gia truyền. Trứng sau khi được máy xử lý diệt khuẩn bằng tia UV sẽ được dùng tro trấu bao lại sau đó mới chan nước muối theo chu kỳ (thời gian từ 40 đến 45 ngày) để cho lượng muối từ từ thấm vào bên trong, lòng đỏ trứng vì thế có màu vàng đỏ rất đẹp lại thơm, bùi, mặn dịu.

Trứng vịt bắc thảo Ba Huân làm theo cách truyền thống, thời gian mất nhiều ngày, tốn nhiều công nhưng sẽ ngon hơn cách ngâm công nghiệp. Trứng làm thủ công có lòng đỏ màu vàng xanh, lòng trắng màu đen xanh và bóng, trông như thạch, thơm mùi đặc trưng của bắc thảo với vị ngậy, mềm mọng.

Một trong những yếu tố quan trọng để có thể có dòng sản phẩm trứng dinh dưỡng là phải có nhà máy thức ăn chăn nuôi và trang trại chăn nuôi hợp chuẩn.

Trứng gà Omega 3 Ba Huân là sản phẩm tinh túy của quá trình chọn lọc nghiêm ngặt từ giống gà thương phẩm Hyline - Ba Huân, được chăn nuôi bằng nguồn dinh dưỡng nhập khẩu từ Mỹ theo quy trình khép kín hiện đại.

Từng quả trứng được sàng lọc và đưa vào xử lý diệt khuẩn đạt 99,9% bằng thiết bị - công nghệ Châu Âu, mang đến nguồn dinh dưỡng Omega 3 dồi dào gấp 5 lần, DHA gấp 3 lần trứng thường, giúp phát triển trí não, thị lực cũng như rất tốt cho hệ thần kinh, tim mạch và cơ thể.

Ngoài các nguồn Vitamin A, B, D, E dồi dào có trong trứng gà, trứng gà Omega 3 Ba Huân còn bao gồm các axít béo hữu ích DHA, EPA, ALA…

Đây là sản phẩm với trọng lượng của trứng vượt trội so với gà đẻ thông thường, đặc biệt có thể có 2 lòng đỏ.
Thường trứng gà gộc là những lứa gà đẻ đầu tiên khá nên khá sung mãn. Chất lượng dinh dưỡng và các tiêu chí khác giống như các loại trứng gà tươi thông thường .
Quy cách:

hộp 04 trứng.

hộp 10 trứng.

Đây là sản phẩm với trọng lượng của trứng vượt trội so với gà đẻ thông thường, đặc biệt có thể có 2 lòng đỏ.
Thường trứng gà gộc là những lứa gà đẻ đầu tiên khá nên khá sung mãn. Chất lượng dinh dưỡng và các tiêu chí khác giống như các loại trứng gà tươi thông thường .
Quy cách:

hộp 04 trứng.

hộp 10 trứng.

Trứng chim cút (trứng cút) được coi là món ăn lạ ở một số nơi trên thế giới nhưng lại được sử dụng rất phổ biến trong y học Trung Quốc để điều trị các bệnh khác nhau. Những quả trứng nhỏ, bổ dưỡng này là "sản phẩm" của chim cút - loài chim có kích thước trung bình được tìm thấy nhiều ở châu Âu và châu Á.

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) đã xác định trứng cút là nguồn thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Những quả trứng này được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống của người tập thể hình.

Là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein nhóm chính tạo thành cấu trúc tế bào ảnh hưởng đến sự phát triển cân nặng, chiều cao, trí não con người,  tỏi gà được xếp vào phần thịt ngon và hấp dẫn trong chế biến món ăn, đặc biệt là phần ăn cho trẻ em.

Được chăn nuôi theo quy trình công nghệ cao, nói không với chất cấm, giết mổ, chế biến bằng thiết bị hiện đại. 

Như tên gọi, đây là góc tư con gà ờ phần đùi gồm má gà và đùi tỏi. Phần thịt này được xem là  ngon và hấp dẫn khi chế biến các món ăn.

Ngoài việc chăn nuôi theo quy trình công nghệ cao, an toàn thực phẩm, công thức thức ăn dành cho gà lấy thịt tại nhà máy thức ăn chăn nuôi Ba Huân được pha trộn  phù hợp tạo nên chất lượng gà thơm ngon theo thị hiếu người Việt.

Má đùi gà là bộ phận chứa nhiều cơ gân nên có lượng protein rất lớn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc hàm lượng trong má đùi gà/ đùi gà cao hơn các bộ phận khác rất nhiều. Và đây cũng là lý do mà hầu hết người Việt lựa chọn má đùi gà/ đùi gà trong các bữa ăn của mình.

Má đùi gà Ba Huân là sản phẩm trong chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Được kiểm soát gắt gao về tiêu chuẩn dinh dưỡng nên má đùi gà  khi chế biến các món ăn vừa thơm ngon vừa đậm đà, chắc thịt.

Trước đây chân gà vốn không được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và giá thị thương mại, xong những năm gần đây sản phẩm này trở nên hot trên thị trường. 

Lợi ích của chân gà

·         Làm thuốc: ít ai biết được rằng sản phẩm này cũng là một bài thuốc. Trong đông y gọi chân gà là kê cân, vị ngọt, tính bình, hơi ấm, không độc. có tác dụng bổ hư, mạnh sinh lực, cường gân cốt… thường dùng bổ dưỡng về gân xương, sinh lý yếu, tỳ hư lâu ngày, người lớn tuổi hay bị xuất huyết nhiều nơi, trẻ em còi chậm đi, chậm mọc răng, nhiều mồ hôi.

 Tây y thì kết luận chân gà rất nhiều protein, có nhiều chất tốt cho người bị tăng huyết áp, người có độ cholesterol trong máu cao.

Bọng gà là phần thịt đã được loại bỏ đầu, cổ, cánh , đùi. Bọng gà dùng đề chế biến các món ăn tiện dụng vì vừa có nạc phần ức lại có xương nên được ưa dùng. Đây cũng là phần thịt giúp cho người giảm cân nhưng tăng thể lực.