Cá Biển

Cá trứng là loài cá có nguồn gốc từ Nauy. Loài cá này được phân bố ở những vùng nước lạnh tinh khiết như Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương.

Chúng có xương nhỏ, mềm, da cá mỏng. Hình dáng nhỏ tương tự như cá kèo nhưng trong bụng con cái luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Vì thế nên chúng mới được gọi là cá trứng hoặc cá trứng Nauy.

Cá thu được ưa thích bởi nhiều thịt và trong thịt cá có chứa rất nhiều dầu cá. Đây chính là lý do mà cá thu luôn được các ngư dân ưa thích để đánh bắt.

Cá thu cắt khoanh vừa tiện lợi lại tiết kiệm được chi phí bởi cá thu có giá thành rất cao nên việc chọn mua cá thu cắt khoanh sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng, tiết kiệm được thời gian đi chợ và khoản chi tiêu.

Đầu cá hồi tuy chỉ là phụ phẩm của cá hồi tại Homefarm nhưng nếu biết sử dụng,chế biến thì đầu cá hồi vẫn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng không hề thua kém thịt phi lê đắt tiền.Đầu cá hồi giá rẻ nhưng lượng omega -3 vẫn rất dồi dào,đảm bảo dinh dưỡng không bị thất thoát.

Cá nâu tự nhiên là loại cá sống được ở cả hai vùng nước mặn và nước ngọt, được ưa chuộng bởi thịt săn chắc, thơm ngon. Vẻ ngoài bắt mắt với lớp da có chấm chấm màu nâu xen lẫn trắng gần giống với da beo và là cá có nhiều thịt, ít xương. Cá nâu có vị béo ngọt đặc trưng, thêm vào đó là độ dai của thịt khi được chế biến thành những món như kho, nấu canh chua, chiên sả, nướng… Đa phần cá nâu được đánh bắt bằng cách câu hoặc thả lưới nên luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị vốn có. Đây là loại cá thường thấy ở các cửa sông, cửa biển vì đặc trưng thức ăn của chúng là các loại tảo, rong rêu, thực vật dưới nước nên luôn giữ được độ ngọt thịt, mùi thơm béo và dinh dưỡng. Tuy nhiên, để ăn được cá nâu ngon nhất thì nên chọn loại cá nước mặn sẽ ngọt thịt hơn, dẻ hơn nhiều so với cá nước ngọt. Cá nâu là loài lành tính, tuy vậy để sinh tồn thì bản thân chúng cũng có một vũ khí tự vệ chính là những gai nhọn có nọc độc trên lưng và phía dưới bụng nên khi đánh bắt và chế biến thì nên tránh để bị thương.

Cá Bớp (hay còn gọi là cá bốp, cá bóp) là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tan

Cá bớp cắt khoanh được làm và cắt từ những con cá sống, sau đó đóng thành từng túi

Cá bớp được biết đến nhiều thịt, ít xương phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cá khế xuất hiện rải rác ở một số tỉnh duyên hải Trung bộ và Nam trung bộ, trải dài từ Quảng Nam đến Bình Thuận, nhưng số lượng đáng kể lại là vùng biển xung quanh Côn Đảo. 

Cá khế thịt trắng, thơm, béo, không xương dăm, nhiều dinh dưỡng, ngon, dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon như chiên, nướng sa tế, nướng muối ớt, nấu ngót, nấu lẩu măng chua, hấp lá giang...quý khách thưởng thức 1 lần sẽ nhớ mãi không quên...

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú đen tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá bò giáp sống thuộc loại cá biển được đánh bắt tự nhiên. Cá có phần thịt trắng, săn chắc, dai và có vị ngọt ăn rất là thơm và ngon thuộc một trong những đặc sản của xứ biển. Khách sành ăn lại càng không thể bỏ qua hương vị đặc biệt của cá bò giáp. Không chỉ là loại cá có thịt thơm ngọt mà cá bò giáp còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như hàm lượng đạm cao, giàu protein và các loại viatmin A, E, B1, B12, omega-3 và DHA tốt cho não bộ và thị giác.

Cách chế biến các món ăn với Cá bò giáp:

– Cá bò giáp dùng trong các món nướng: nướng mọi, nướng muối ớt, lá chuối hoặc nướng sa tế, ..
– Cá bò da giáp om dưa….
– Cá bò nấu canh chua, canh ngót 
– Lẩu cá nấu chua

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú đen tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá Trác Vàng chỉ có tại vùng biển đảo Phú Quý - Bình Thuận, cá đặc biệt ngon vào các tháng cận tết âm lịch. Phân biệt Cá Trác Vàng và Cá Trác Xanh. So với Cá Trác Xanh Thì Cá Trác Vàng ngon, thịt khá dai, và béo hơn. Đặc biệt vào những tháng cận tết, vùng biển đảo Phú Quý nước rất lạnh, thời gian này cá thường trữ mỡ và đặc biệt béo.

Cá đổng được biết đến là một giống cá biển có giá trị kinh tế cao. Chúng được khai thác với mục đích thương mại ở nhiều nước trên thế giới. Với chất thịt ngon, dày, ít xương, dễ ăn, cá đổng cờ đã chinh phục được nhiều người tiêu dùng, ưa chuộng và lựa chọn chúng để chế biến bữa ăn cho gia đình.

Cá đổng biển là giống cá có vảy tròn, nhỏ và bao phủ toàn bộ cơ thể. Chúng có thân hình dẹt, thân dài.

 Phần đầu thuôn, mõm dài. Đôi mắt đen, tròn giúp chúng định hướng và quan sát tốt hơn. 

Cơ thể cá được bao bọc bởi lớp vảy màu hồng, xen kẽ những dải màu bạc óng ánh. Vùng bụng có màu trắng bạc.

Cá đổng có phần vây lưng dài, mỏng, màu trắng, xen viền xung quanh có màu vàng nhạt, xen lẫn chút sắc đỏ xung quanh.

Cá Róc là loại cá biển khá xa lạ với nhiều người nhưng lại là loại cá quen thuộc với người dân xứ biển.

Cá róc có vẻ ngoài rất đẹp mắt, mắt cá to tròn, trên thân có nhiều sọc màu vàng chạy dài từ mắt cá đến đuôi rất đẹp. Thịt cá róc ăn ngon ngọt, nhiều thịt, ít xương thích hợp chế biến được nhiều món ngon phù hợp với mâm cơm gia đình.

Cá róc không chỉ tốt cho sức khỏe mà cá róc còn có tác dụng trừ đàm, bổ phế, dùng để bồi bổ sau ốm dậy vì dễ hấp thu. Bên cạnh đó, trong cá có chứa rất  nhiều axít béo omega - 3 là DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh.

Cá bã trầu hay còn được biết với tên gọi là cá sơn thóc đây là loại cá khá thân thuộc với người dân xứ biển miền Trung. 

Cá bã trầu có thân hình hơi dẹp với đôi mắt to tròn làm điểm nhấn và nổi bật hơn cả là da cá mang một màu hồng trông rất đẹp mắt.

Cá bã trầu có rất nhiều thịt, thịt cá trắng ăn mềm, thơm dai, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Loại cá này chứa ít chất béo, giàu axit béo omega-3, protein, DHA, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ.

Không chỉ giàu dinh dưỡng mà những món ăn từ loại cá này cũng rất ngon, có thể nướng, nấu canh chua,…

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú đỏ tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.