Rau gia vị

- Hành hương là loại gia vị, thuộc thân thảo, cây có thể sống lâu năm, có mùi đặc biệt thơm rất thích hợp để tra các món ăn xào nấu

- Một cây hàng thường có 5 – 6 lá, lá hình trụ rỗng, dài tầm 40cm, phía gốc lá phình to, trên đầu thuân nhọn

- Hoa hành hươngmọc trên ống hình trụ rỗng

- Hành được trồng ở nhiều nơi chủ yếu dùng làm gia vị

- Ngoài ra hành còn được coi nhưmột loại thuốc nam được dùng chữa nhiều loại bệnh như : trị ho, trừ đờm, lợi tiểu, sát trùng

- Thời vụ : hành hương ( hành hoa ) có thể trồng quanh năm, năng suất mùa nắng cao hơn mùa mưa, tuy nhiên trồng hành trong mùa nắng cần chú ý sâu xanh da láng, trong mùa mưa cần chú ý bệnh sâu đầu lá

 - Thời gian sinh trưởng : 45 – 50 ngày

Húng cây là một loại rau gia vị được sử dụng khá nhiều trong thực đơn bữa ăn của người Việt Nam. Những món ăn thường hay sử dụng loại rau này như: bò kho, phở, cà ri … giúp cho món ăn thêm phần ngon miệng.

Đông y cho rằng húng quế có vị cay, tính nóng, thơm dịu, làm ra mồ hôi, lợi tiểu và giảm đau. Húng quế là loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn thường ngày. Đây cũng là một trong những loại rau mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với rất nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau.

Trong ẩm thực, Húng Quế là loại rau thường được kết hợp để gia tăng hương vị và trang trí món ăn thêm bắt mắt. Nhưng rất ít người biết rằng, loại thực vật này cũng đồng thời có công dụng với nhiều căn bệnh như cảm ho, chóng mặt, nhức đầu, kháng khuẩn và đặc biệt là khả năng cải thiện tình trạng huyết áp cao.

Hành tây hay còn được gọi là củ hành là một loại gia vị được trồng rộng rãi trên thế giới. Đây là một loại gia vị thuộc chi Allium, họ Pyaz hoặc họ hành Alliaceae. Các loại rau có liên quan khác bao gồm: Tỏi, Tỏi tây, Hẹ và Hành tây.

Cây Hành tây thường có màu xanh, sáng bóng ở gốc sau đó phình ra ở phần thân trên khi đạt đến thời gian phát triển nhất định. Hành tây thường có thân ngầm, ngắn, được bảo quanh bởi lá đặc biệt (hay còn gọi là vỏ củ hành). Vào mùa thu hoặc mùa xuân, các tán lá tàn, lớp ngoài của hành sẽ bị khô, dễ gãy và là thời điểm thích hợp để thu hoặc Hành tây.

Gừng củ còn gọi là sinh khương có tác dụng phát tán phong hàn, chống nôn ói. Gừng khô còn gọi là can khương, có tính nóng hơn sinh khương, có thể làm ấm tỳ vị. Gừng đốt cháy tồn tính còn gọi là hắc khương. Hắc khương có vị đắng, thường được tẩm đồng tiện, có thể làm ấm can thận, giáng hư hỏa. Vỏ gừng được gọi là khương bì có tác dụng lợi tiểu. Nhờ vậy mà trong kỹ thuật bào chế, gừng cũng có thể giúp cho thầy thuốc đạt được một số mục đích quan trọng.

Ớt Sừng Xanh 50G là một loại gia vị cho các món ăn ở khắp nơi trên thế giới. Sản phẩm có công dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cân, giảm đau, ngừa tai biến tim mạch, tăng sức đề kháng, tránh được tình trạng huyết áp tăng cao, giảm mỡ máu, chữa bệnh vẩy nến, chống tiểu đường.
Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều ớt cay vì ớt quá cay nóng, có thể gây rát, bỏng rộp miệng, nóng trong người, tệ hơn có thể gây viêm dạ dày
Ớt Sừng Xanh 100G thường được sử dụng trong các món canh, rau trộn và các món xào. Chúng cũng được dùng làm gia vị cho nước chấm... mang lại hương vị cay thơm, kích thích vị giác, cho bạn ăn ngon miệng hơn.
Bên cạnh đó, Ớt Sừng Xanh cũng được dùng để trang trí các món ăn thêm hấp dẫn. Sản phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng từ đầu vào, mang lại những trái ớt tươi sạch, an toàn, nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Lá Vừng hay còn gọi với cái tên lá kê nhíp, lá mè,... là một loại rau gia vị có hình dáng khá giống với lá tía tô ở Việt Nam. Chúng có kích thước to bằng bàn tay, màu xanh, khi ăn có vị húng quế trộn lẫn với vị của lá bạc hà nên được kết hợp với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị.

Hành tây vàng Hà Lan (Yellow Onion) là loại hành tây khá phổ biến, không hề kém cạnh hành tây đỏ. Hành tây vàng là sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Hà Lan có vỏ màu vàng nâu, ruột trắng, vị ngọt, cay nồng, size to.

Theo các nghiên cứu khoa học Cần tây có nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Chúng kích thích cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng, tăng cảm giác no lâu và không thèm ăn. Cần tây có những ảnh hưởng vô cùng tích cực đến quá trình thanh lọc cơ thể và bài trừ chất độc. Sau đây là một số công dụng của thể của Cần tây.

Bắp chuối là phần hoa của cây chuối, chưa hình thành quả, vẫn còn ở dạng búp. Bắp chuối là món ăn dân dã, có thể ăn sống, trộn gỏi hay nhúng lẩu đều rất ngon. Không chỉ ngon, bắp chuối còn cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú. Sau khi thu hoạch, bắp chuối được đóng gói và bảo quản cẩn thận trước khi đưa đến người tiêu dùng. Mang vị chát nhẹ, hoa chuối là nguyên liệu tạo nên hương vị của nhiều món ăn hấp dẫn như nộm, xào, lẩu…

Bắp chuối bào không ngâm hóa chất, an toàn, đảm bảo độ giòn ngon. có thể sử dụng làm rau ghém ăn kèm với các món nước như bún bò, dùng để bóp gỏi hay chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác.

Bắp chuối có tính hàn, vị ngọt, giúp thông kinh hoạt lạc, chữa đầy bụng, đai ngực. Nhờ có hoạt chất Ethanol mà ăn Bắp chuối bào có thể giúp hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn như Escherichia coli, Bacillus subtalis… hỗ trợ ngừa nhiễm trùng vết thương và làm lành vết thương nhanh chóng. Bắp chuối còn tốt cho người bệnh tiểu đường vì giúp giảm lượng đường trong máu.

Ớt có công dụng chữa bệnh tuyệt vời, là loại gia vị giúp chúng ta ăn ngon miệng, và là loại thực phẩm nhiều chất vitamin A, giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Chúng ta thường biết đến quả ớt với công dụng trong ăn uống, loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, nhưng lại vô tình bỏ qua loại thần dược bổ ích từ cây ớt với công dụng chữa nhiều bệnh nguy hiểm.