THỊT GÀ - VỊT TƯƠI

Gà công nghiệp, hay còn được gọi là gà nuôi thịt công nghiệp, chính là chỉ gà được nuôi theo công nghiệp. Chúng được chăm sóc, vỗ béo đến số kg cần thiết sẽ được lấy thịt. Tất cả quá trình sản xuất thịt gà công nghiệp đều theo dây chuyền, từ việc chọn giống, úm gà cho đến khi làm thịt để cung cấp cho người tiêu dùng. Gà công nghiệp khác với gà ta, gà thả vườn hoặc một số hình thức chăn nuôi gà khác.

Với quy trình chăn nuôi theo chuẩn công nghệ cao, từ nguồn giống, thức ăn và nói không với chất cấm, thịt gà từ trang trại Ba Huân đặc biệt có hàm lượng dinh dưỡng ổn định, chất lượng thịt ngon, hợp thị hiếu người tiêu dùng.

Má đùi gà là bộ phận chứa nhiều cơ gân nên có lượng protein rất lớn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc hàm lượng trong má đùi gà/ đùi gà cao hơn các bộ phận khác rất nhiều. Và đây cũng là lý do mà hầu hết người Việt lựa chọn má đùi gà/ đùi gà trong các bữa ăn của mình.

Má đùi gà Ba Huân là sản phẩm trong chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Được kiểm soát gắt gao về tiêu chuẩn dinh dưỡng nên má đùi gà  khi chế biến các món ăn vừa thơm ngon vừa đậm đà, chắc thịt.

Thịt gà của công ty Ba Huân được giết mổ trên dây chuyền hiện đại tự động hóa 100% theo chuẩn quốc tế.

Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người.

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Gà ta Ba Huân được chăn nuôi theo phương thức truyền thống như một loại gà đặc sản đặc biệt  của  vùng đất Long An.

Hiện nay giống gà thả vườn rất được ưa chuộng trên thị trường vì thịt thơm ngon. Giống gà này có sức đề kháng tốt, dễ nuôi, mà việc nhân giống gà này không khó.

Phi lê gà là phần thịt ức (lườn) gà được róc bỏ xương và da, chỉ lấy phần thịt. Nhưng cũng có trường hợp phi lê gà có thể để nguyên da hoặc bỏ da.

Phi lê gà thường dùng là phi lê ức gà, được sử dụng làm gỏi, nấu cháo, chiên giòn…

Thịt gà nhiều nạc nên chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo. Lượng protein trong thịt gà có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân .

Ăn thịt gà, nhất là ức gà có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine - một loại axit amin có thể gây ra bệnh tim mạch nếu nó có mức độ cao trong cơ thể.

Là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein nhóm chính tạo thành cấu trúc tế bào ảnh hưởng đến sự phát triển cân nặng, chiều cao, trí não con người,  tỏi gà được xếp vào phần thịt ngon và hấp dẫn trong chế biến món ăn, đặc biệt là phần ăn cho trẻ em.

Được chăn nuôi theo quy trình công nghệ cao, nói không với chất cấm, giết mổ, chế biến bằng thiết bị hiện đại. 

Như tên gọi, đây là góc tư con gà ờ phần đùi gồm má gà và đùi tỏi. Phần thịt này được xem là  ngon và hấp dẫn khi chế biến các món ăn.

Ngoài việc chăn nuôi theo quy trình công nghệ cao, an toàn thực phẩm, công thức thức ăn dành cho gà lấy thịt tại nhà máy thức ăn chăn nuôi Ba Huân được pha trộn  phù hợp tạo nên chất lượng gà thơm ngon theo thị hiếu người Việt.

Trước đây chân gà vốn không được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và giá thị thương mại, xong những năm gần đây sản phẩm này trở nên hot trên thị trường. 

Lợi ích của chân gà

·         Làm thuốc: ít ai biết được rằng sản phẩm này cũng là một bài thuốc. Trong đông y gọi chân gà là kê cân, vị ngọt, tính bình, hơi ấm, không độc. có tác dụng bổ hư, mạnh sinh lực, cường gân cốt… thường dùng bổ dưỡng về gân xương, sinh lý yếu, tỳ hư lâu ngày, người lớn tuổi hay bị xuất huyết nhiều nơi, trẻ em còi chậm đi, chậm mọc răng, nhiều mồ hôi.

 Tây y thì kết luận chân gà rất nhiều protein, có nhiều chất tốt cho người bị tăng huyết áp, người có độ cholesterol trong máu cao.

Theo dân gian, độ ngon của cánh gà được xếp thứ hai ( nhất phao câu, nhì đầu cánh - phần đầu của cánh) vì vậy cánh là được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người.

Cần biết thêm rằng thịt gà có vai trò hết sức quan trọng trong khẩu phần ăn của mỗi người vì có tác dụng  tham gia vào quá trình hình thành, thay thế và phân hủy các tế bào trong cơ thể.

Thịt vịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, còn có cả hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic…

Đối với những bà nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu nướng thì Vịt nguyên con chính là lựa chọn giúp tiết kiệm thời gian. Vịt đã được làm sạch theo quy trình khép kín và đóng gói bao bì cẩn thận. Người dùng chỉ cần mua về và chế biến món ăn theo ý thích.

Vịt bọng là vịt làm sạch bỏ đầu và chân , đóng gói
Vịt là loại gia cam cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Sự phong phú của nó bao gồm vitamin, chất sắt (2,7 mg/100g), phốt pho, selen, đồng và các axit béo chưa bão hòa đảm bảo cho sức khỏe chúng ta hàng ngày.
Phần thịt trắng chứa những vi chất dinh dưỡng  phòng chống cholesterol vì nó rất giàu chất béo không bão hòa.
Vịt chứa ít calo mà hầu hết các chất béo của nó tập trung ở lớp đồng nhất giữa da và thịt. Do đó, rất dễ dàng cho những người quan tâm đến việc lưu giữ giá trị dinh dưỡng của thịt vịt (sau khi nấu) hoặc có thể dùng dao rạch một vết nhỏ trên da trong suốt quá trình nấu để lấy nước từ các chất béo.

Ức vịt phi lê còn da được lấy từ nguồn thịt sạch, tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì thực phẩm chế biến sẵn là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho cả nhà bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt vịt là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Thịt vịt còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ bắp thêm khỏe mạnh, đồng thời nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể.