CÁC LOẠI CÁ BIỂN - CÁ NƯỚC NGỌT - KHÔ MỘT NẮNG

Cá Róc là loại cá biển khá xa lạ với nhiều người nhưng lại là loại cá quen thuộc với người dân xứ biển.

Cá róc có vẻ ngoài rất đẹp mắt, mắt cá to tròn, trên thân có nhiều sọc màu vàng chạy dài từ mắt cá đến đuôi rất đẹp. Thịt cá róc ăn ngon ngọt, nhiều thịt, ít xương thích hợp chế biến được nhiều món ngon phù hợp với mâm cơm gia đình.

Cá róc không chỉ tốt cho sức khỏe mà cá róc còn có tác dụng trừ đàm, bổ phế, dùng để bồi bổ sau ốm dậy vì dễ hấp thu. Bên cạnh đó, trong cá có chứa rất  nhiều axít béo omega - 3 là DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh.

Cá bã trầu hay còn được biết với tên gọi là cá sơn thóc đây là loại cá khá thân thuộc với người dân xứ biển miền Trung. 

Cá bã trầu có thân hình hơi dẹp với đôi mắt to tròn làm điểm nhấn và nổi bật hơn cả là da cá mang một màu hồng trông rất đẹp mắt.

Cá bã trầu có rất nhiều thịt, thịt cá trắng ăn mềm, thơm dai, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Loại cá này chứa ít chất béo, giàu axit béo omega-3, protein, DHA, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ.

Không chỉ giàu dinh dưỡng mà những món ăn từ loại cá này cũng rất ngon, có thể nướng, nấu canh chua,…

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú đỏ tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá ngừ chù hay Cá ngừ dẹt là một phân loài cá ngừ đại dương thuộc Họ Cá thu ngừ, sinh sống ở các vùng biển nhiệt đới của các đại dương.

Cá thu là tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu sống xa bờ ở môi trường đại dương.

Loài cá này có màu xanh chói lọi đến màu xám tối màu dọc theo hai bên sườn lưng và chuyển sang màu xanh bạc một màu xám trên bụng. Loài cá này có hàng chục đường dọc xuống hai bên.

Trong những loại cá biển thì cá bớp là loại cá được rất nhiều người yêu thích bởi đặc tính thịt ngọt, dai, da dày, vị béo và đặc biệt không tanh. Từ cá bớp chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. 

Cá bớp (hay còn gọi Cá giò, cá bốp, cá bóp) được đánh giá là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều protein , ít cholesteron, và đặc biệt nhiều Omega-3, iot, photphate, canxi rất tốt cho sức khỏe, tốt cho bệnh tim mạch, cho mắt, cho trí não. Thịt cá bớp thơm ngon, chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng, là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, được ưa chuộng.

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Bớp tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá mú đen ( hay Cá song) luôn đứng dầu trong danh sách các loài cá biển được thực khách trong và ngoài nước yêu thích nhất, bởi thịt của nó trắng, ngọt dai, ít béo, ăn không bị ngấy, có hương thơm quyến rũ, đặc biệt là giá trị dinh dưỡng phong phú.

Cá mú đen có thân hình hơi dẹt, trọng lượng cơ thể của chúng khá lớn – trung bình khoảng 1-3 kg. Cá mú đen có chiều dài khoảng 30cm, có những trường hợp dài tới 70cm.

Người ta thường dùng cá mú để chế biến thành nhiều món ngon bổ, có tác dụng tăng cường thể lực, phòng chống và điều trị bệnh hiệu quả.

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú đen tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá Cam còn được gọi là Cá Cam Sọc, Cá Cam Cu, Cá Cu,… Cá có thân dài, dẹp, hình thoi, có vảy màu trắng bạc, dọc giữa lưng có viền màu vàng nối từ mang đến đuôi, trông rất bắt mắt. Thịt Cá Cam trắng trong, ngọt, béo, vốn nổi tiếng là một loài cá ngon, giàu chất dinh dưỡng, rất được dân miền biển ưa chuộng.

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Cam tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá gáy, loài cá có kích thước trung bình sinh sống ở môi trường biển. Cá gáy là loài chứa nhiều chất dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích.

Cá gáy có rất nhiều tên gọi, chúng còn được gọi là cá chép biển (vì chúng giống với dòng cá chép nước ngọt), ngư gáy và cá hè.

Cá gáy biển có kích cỡ cơ thể trung bình, thịt thơm và vô cùng bổ dưỡng. Một chú cá gáy biển khi trưởng thành có thể đạt kích thước từ 20 – 50cm.

Cá gáy biển có vảy tương đối cứng và tròn to dạng hình kim cương giống với loài cá chép. Cơ thể của cá gáy biển có màu xám bạc.

Cân nặng trung bình của chúng đạt từ 0.5 – 4kg. Ở một số cá thể có thể dài tới 1m.

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Gáy tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

Cá mú có đặc điểm vô cùng đặc biệt so với những loài cá khác, chính là thân hình mập mạp cùng cái miệng vô cùng lớn.

Cá mú có tỷ lệ đầu và cơ thể khá cân đối. Phần đầu của cá khá dẹt, hộp sọ vô cùng cứng và có những vây gai sắc nhọn.

Cá mú có miệng vô cùng rộng, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và có xu hướng nhếch lên.

Phần hàm của cá mú vô cùng chắc, những chiếc răng cưa nhỏ, sắc nhọn của chúng tạo thành 1 một dải vô cùng sắc nhọn, đây là vũ khí sắc bén để tiêu diệt con mồi.

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Mú song tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Vietfood, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi, Bình Thuận đặt hàng.

 Cá Thu từ ngư trường biển Đảo Phú Quý, được khai thác tự nhiên bằng nghề câu, tươi sạch, không hoá chất.

Thân hình cá thu thuôn dài, to ở trên và có xu hướng dẹt dần về phía đuôi. Cá thu không có vảy, da mỏng và trơn, trên người chúng có màu  xanh xám bạc hoặc màu xanh đen. Loài cá này có kích thước khá lớn, đặc biệt là cá thu cái sẽ to hơn so với cá thu đực. Khi trưởng thành có thể đạt chiều dài lên đến đến 80cm và cân nặng dao động từ 5 – 10kg. Với giá trị dinh dưỡng cao loài cá này được rất nhiều người mua về, áp dụng nhiều cách chế biến cá thu khác nhau, tạo thành nhiều món ăn ngon.

Cá trích ép trứng có tên tiếng Nhật là: KANZUNOKO NISHIN, là một món cá sống sashimi. Cá trích ép trứng được làm từ những lát phi-lê cá trích ở lớp trên, lớp dưới là ép trứng cá chuồn tạo thành khối cá liền nhau. Cá trích được chín tái nhờ ngâm giấm, có vị bùi, béo ngậy cộng với vị giòn từ những bóng trứng cá vỡ tan trong miệng, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng, sushi cá trích ép trứng còn mang theo câu chuyện, ước mong sung túc, bình an. Món ăn này đặc trưng cho ngày Tết của người Nhật Bản như người Việt Nam không thể thiếu bánh chưng. Không chỉ vậy, nó còn là một trong những món được ưa thích quanh năm của người Nhật. Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng.

Cá trích ép trứng có nhiều vị khác nhau như: cá trích vàng - vị tự nhiên, cá trích đỏ - vị gừng hồng muối, cá trích xanh - vị mù tạt. Tùy theo khẩu vị của mình mà thực khách chọn ra vị cá trích ép trứng mà mình thích. Đảm bảo sẽ cho cảm giác thèm thuồng, muốn ăn nữa trong lần đầu thưởng thức.

Cá Tuyết nằm trong top 10 loại cá ngon nhất thế giới. Hiện nay, người tiêu dùng Việt đang bắt đầu mê loại cá này và săn lùng khắp mọi nơi không bởi chỉ cá Tuyết thật sự ngon mà chính vì nguồn dinh dưỡng phong phú của nó mang lại.